認識高接梨

為何高接?

原生橫山梨(粗梨)質粗帶酸不好吃... 變通方式是使用在溫帶花苞嫁接在橫山梨樹上,長出「溫帶」 水梨品種。而花苞必須在溫帶高冷(如日本)環境中孕育才能有品質優良的 水梨,所以農民須每年重新嫁接。

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高接梨

台灣平地原生 橫山梨嫁接溫帶水梨芽穗,藉以生長出優良的溫帶梨, 稱為「高接梨」 或稱為「寄接梨」,因富含水分又稱為「水梨」。

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